Google Alexa Altavista Ask Yahoo Netscape MSN

Yoğurtlu Et

Malzemeler

Yazıcıya Gönder Mutfak Zorluk 2 Süre 40 dk. Kaç Kişilik 5 Yöntem 3 Çorba kaşığı zeytinyağı 500 gr kuşbaşı et 1 Adet yumurta 2 Su bardağı yoğurt 1 Çay kaşığı tuz 1 Çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

3 Çorba kaşığı zeytinyağını tavaya alıp, kızdırın. Yarım kilo eti tavaya ilave edip, yağda kavurun. Dilediğiniz miktarda karabiber ve tuz ekleyin. Diğer tarafta yumurtayı tuzla çırpın. Daha sonra yoğurda ilave edip, iyice karıştırın. Orta boy bir fırın kabına etleri yayın. Üzerine yoğurtlu karışımı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.

Tirit

Malzemeler

Yazıcıya Gönder Mutfak Zorluk 2 Süre 40 dk. Kaç Kişilik 5 Yöntem Yarım kilo et Yarım kilo yoğurt 2 Adet soğan 1 Demet maydanoz 1 Adet kurutulmuş ekmek 2 Çorba kaşığı tereyağı 2 Adet defne yaprağı 4-5 Diş sarımsak Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın. Etler bıraktıkları suyu çekene dek kavurun. Etler suyunu çektiğinde üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edin. Etler yumuşayıncaya basınçlı tencerede pişirin. Bayat ekmeği dilimleyin. Fırında hafifçe kıtırlaştırın. 2 santimlek kareler halinde kesin. Servis tabağına aktarın. Haşlanan etleri ateşten almadan 10 dakika önce tereyağını, tuzu ve karabiberini ekleyin. 10 dakika sonra ateşten alın. Suları ile birlikte etleri ekmeklerin üzerine boşaltın. Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovuşturup acısını çıkartın. Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın. Ardından üzerine üzerine soğanları koyun. Maydanoz yapraklarını doğrayıp soğanlar

Terbiyeli Kuzu Şiş

Malzemeler

Yazıcıya Gönder Mutfak Zorluk 3 Süre 70 dk. Kaç Kişilik 4 Yöntem 500 gr kuzu fileminyon 2 Diş sarımsak 1 Adet yeşil limon 1 Yemek kaşığı acı biber salçası 8 Adet küçük acı kırmızı biber 8 Adet taze soğan 225 gr pirinç Yarım çay kaşığı zencefil tozu 150 gr mısır 50 gr kuru üzüm 1 Adet büyük tatlı kırmızı biber 3 Yemek kaşığı kıyılmış soğan 2 Yemek kaşığı zeytinyağı 1 Çay kaşığı köri 1 Çay kaşığı tarçın 1 Yemek kaşığı tozşeker 1 Yemek kaşığı limon suyu Tuz

Hazırlanışı

Kuzu fileminyonları alırken şişlik olarak hazırlatın. Sarımsağı soyup, ezin. Limonun kabuğunu rendeleyip, suyunu sıkın. Ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş limon kabuğunu ve biber salçasını kuzu eti ile karıştırıp, buzdolabına koyup, 1 gün bekletin. Ertesi gün sudan geçirin ve eti mutfak havlusu ile kurulayın. Taze soğanı ayıklayıp, yıkayın ve 5 santimlik şeritlere kesin. Küçük acı kırmızı biberleri uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Pirinci ayıklayıp, tuzlu suda bekletin. Tahta şişlere sırayla et, soğan ve biberleri geçirin. Bu arada pirinci yıkayıp, süzün. 1.5 Su bardağı su ile haşlayın. Büyük kırmızı biberlerli ince ince kıyın ve soğanla birlikte zeytinyağında kavurun. Üzüm, zencefil ve mısırı ekleyin. Haşlanmış pirinci katın ve karıştırın. Köri, tarçın, bir yemek kaşığı limon suyu, bir yemek kaşığı şeker ve tuzu ekleyin. Kuzu şişleri tuzlayın ve ızgarada her iki tarafını 2-3 dakika pişirin. Hazırlamış olduğunuz pilavla birlikte servis yapın.

{ } { Sayfa 1 - 15 } { Sonraki Sayfa }